مأكولات ومواد استهلاكية تسقط كل فوائد الصيام وتسبب أمراض خطيرة

الجزائر-سارة.ب

أكد الدكتور كمال قادري مختص الطب الداخلي، أن الإفراط في الأكل عند الإفطار باستهلاك السكريات و الشحوم بكثرة يسقط كل فوائد الصوم.

وأوضح قادري لدى حلوله ضيفا على اذاعة باتنة الجهوية، أن السكريات السريعة و المصنعة هي سم القرن 21 المسبب لأمراض البدانة والسكري و أمراض القلب و بعض السرطانات.

وأشار إلى أن أغذية كثيرة تحولت من سكريات بطيئة إلى سكريات سريعة الإمتصاص و قلت قيمتها الغذائية، بعدما نزعت منها الألياف و الكثير من العناصر الأساسية مثل الخبز الأبيض و الفرينة البيضاء و العجائن البيضاء و الأرز الأبيض، بالتالي دعا الدكتور إلى ضرورة العودة إلى الأغذية الكاملة مثل الخبز الكامل و العجائن الكاملة و الارز الكامل.
 
وقال ان خبزة واحدة مصنوعة من الفارينة البيضاء تحتوى على 25 قطعة سكر، معتبرا أن السكريات السائلة ترفع السكر أكثر و بسرعة من السكريات الصلبة.
 
 
وبخصوص المشروبات الغازية التي تستهلك بكثرة خاصة في شهر رمضان، أكد البروفيسور أنها لا تتوفر على أية فائدة و هي من مسببات سرطان الكلى و المثانة.
 
 
وذكر الدكتور أن دراسات علمية أظهرت أن الإستهلاك المفرط للحوم الحمراء يسبب سرطان القولون ، معتبرا أن اللحوم البيضاء أفضل لكن يستحسن نزع الجلد منها قبل طهيها. أما الأسماك فهي اللحوم المفضلة لغناها باوميغا 3.
 
كما حذر قادري من البقع السوداء المتفحمة عند شوي اللحوم، الناتجة عن شحومها على النار، حيث اشار إلى أن مواد مضرة جدا تنبعث منها وهي من مسببات السرطان مع عدم الإكثار منها.
 
وبخصوص شرب الحليب و مشتقاته قال قادري: "لا ينصح بالإفراط في استهلاك حليب البقرة كامل الدسم بل يفضل الحليب منزوع الدسم كليا أو جزئيا".

من نفس القسم صحة وعلوم